キャラメル風味のクリームにまろやかな岩塩をあわせ、キャラメル生地でしっとり巻いてあります。

専用に開発した油を使用し、一層一層低温でじっくりと焼き上げました。今迄にない、しっとり感と柔らかさが特徴です。食べ易い甘さ控えめの個食タイプです。

香り高い宇治抹茶を練り込み、低温でじっくり焼きあげたしっとりとしたバームクーヘンです。

ホイップクリームをたて、生地に空気をだかせることで、口溶け・やわらかなバームクーヘンに仕上がりました。

一つひとつ手割の新鮮な卵を使用したカステラ生地をじっくり焼き上げました。
従来のカステラとは一味違う、ふんわりととろけるような新しいタイプのカステラです。